Krijg je vandaag nog visite en wil je ze iets lekkers geven bij de koffie of thee? Probeer dan eens chocoladeflikken of pindarotsjes. Ze zijn op veel verschillende manieren te maken en altijd lekker.
Voor kerst heb ik chocoladeflikken in drie verschillende kleuren gemaakt met een brede variatie aan toppings. Omdat ik er veel tegelijk heb gemaakt kon ik ze gebruiken voor eerste kerstdag met mijn familie en tweede kerstdag met vrienden. En ik heb ook nog een doosje cadeau gegeven aan mijn buren.
Vooral de chocoladeflikken zien er altijd feestelijk uit door de noten en rozijnen op de glanzende chocolade. Zorg er dus voor dat je altijd chocolade en noten in huis hebt, dan kun je deze flikken snel maken.
Recepten
Chocoladeflikken
- 200 gram chocolade naar keuze
- verschillende noten: ik gebruik amandelen, pecannoten, pistachenoten (ook leuk voor de kleur)
- andere toppings naar keuze, bijvoorbeeld minismarties, stukjes fudge, kokosrasp, sinaasappelrasp
- Je kunt ook gewoon studentenhaver gebruiken
Snijd de chocolade in stukken en doe ongeveer 140 gram in een vuurvaste kom. Maak water warm in een pannetje waar de kom oppast. Als het water bijna aan de kook is, zet je de kom op de pan. Let op: de bodem mag het water niet raken. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Laat de chocolade nu smelten. Neem de kom van de pan (zet het vuur uit, de pan heb je niet meer nodig). Roer de overige chocolade door de gesmolten chocolade tot het een mooi glad geheel is en alle chocolade is gesmolten.
Doe de chocolade in een spuitflesje (als je dit niet hebt kan het ook met een lepel, dat leg ik zo uit). Maak mooie cirkels van chocolade op de bakplaat. Leg er noten en andere versiersels op en laat de chocolade afkoelen. Daarna trek je de flikken heel makkelijk van het bakpapier af.
Heb je geen spuitflesje, leg dan met een lepel bergjes chocolade op het bakpapier. Je kunt deze vervolgens met de bolle kant van de lepel met ronddraaiende bewegingen vormen tot cirkels.
Wil je dat de chocolade sneller afkoelt? Zet de bakplaat dan even in de koelkast of vriezer.
Pindarotsjes
- 200 gram chocolade
- 200 gram ongezouten pinda’s (je kunt ook varieren met andere soorten noten of rozijnen toevoegen)
Snijd de chocolade in stukken en doe ongeveer 140 gram in een vuurvaste kom. Maak water warm in een pannetje waar de kom oppast. Als het water bijna aan de kook is, zet je de kom op de pan. Let op: de bodem mag het water niet raken. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Laat de chocolade nu smelten. Neem de kom van de pan (zet het vuur uit, de pan heb je niet meer nodig). Roer de overige chocolade door de gesmolten chocolade tot het een mooi glad geheel is en alle chocolade is gesmolten.
Voeg de pinda’s toe aan de chocolade en roer goed door. Laat het nu even afkoelen tot het een wat vaster mengsel is.
Maak met twee lepels bergjes van het chocolademengsel op de bakplaat. Laat goed afkoelen.(als je ongeduldig bent, kan dit ook in de koelkast of vriezer. Ik doe dat vaak, lekker snel).
Enjoy!
cynthiabakt 