Ik kook graag voor anderen. Lekker met de kookboeken op schoot het menu samenstellen en dan vooral het toetje. En deze uit Hoge hakken in de keuken is altijd een succes. Makkelijk en zo enorm lekker. Het ultieme comfortfoodtoetje waar je iedereen blij mee maakt.
Het is een zoete mousse met crunchy stukjes erin. Echt heerlijk, maar niet heel fotogeniek…
Recept voor twee personen (of 1 als je heel veel trek hebt)
- 1 eiwit
- 75 gr slagroom
- snufje zout
- 100 gr toblerone
Breek de chocolade in stukjes en smelt in een hittebestedige kom boven heet water. Laat dit een beetje afkoelen.
Klop het eiwit met een snufje zout stijf in een vetvrije kom. Klop de slagroom stijf in een andere kom. Spatel het eiwit en de slagroom door elkaar. Doe een eetlepel van dit mengsel bij de chocolade en mix dit. Vervolgens doe je de chocolade bij de rest van het mengsel en spatel je dit voorzichtig tot het helemaal gemengd is.
Verdeel de mousse over twee glazen en zet dit minimaal 2 uur in de koelkast zodat het stijf wordt.
Enjoy!
cynthiabakt 