Het is al een tijd geleden dat ik een taart op mijn blog heb geplaatst, maar ik heb niet stil gezeten.
Zo maakte ik bijvoorbeeld deze enorme taart voor de verjaardag van Stephan. Hij werd veertig. De taart bestaat uit twee lagen chocoladebiscuit. Gevuld met chocoladecrème en aardbeienjam en afgesmeerd met pure chocoladeganache.
Omdat het feest in de zomer was, heb ik hem versierd met heel veel zomerfruit en malthesers. De aardbeien heb ik in witte en pure chocolade gedipt en laten uitharden in de koelkast.
cynthiabakt 